近日，我国不少地方牛奶价格大幅上涨，一些乳制品企业甚至陷入“奶荒”，日均收购量不及往年一半。

        “最近来收奶的开价越来越高，年初一公斤大概３．３元，现在已经涨到快４元了。”济南市长清区张夏镇靳庄村村民田文凯告诉记者，他所在的奶牛小区中饲养了近４００头奶牛，今年入夏以来，前来洽谈收奶的人络绎不绝，开出的价格也在不断攀升。

        不仅是济南，山东多个城市都出现了牛奶价格大幅上涨的情况。“本周牛奶价格一改过去每公斤涨１－２分钱的态势，扩大到每公斤涨６分钱。”山东省畜牧兽医信息中心统计科副科长胡智胜说，目前山东的牛奶收购价格为３．７８元／公斤，同比上涨１８．６％，并已连续上涨１０周。

        “生鲜牛乳此轮涨价效应已经传导至终端，蒙牛、伊利两大乳企均已将液态奶的价格提高５％－１５％。”中投顾问食品行业研究员向健军说。记者在济南一些超市调查发现，蒙牛旗下的真果粒和特仑苏产品已经陆续提价，其中，特仑苏的价格从每箱５９元涨到６２元，真果粒每盒的价格从３元涨到３．５元。

        不仅如此，部分企业即便是开出“高价”，也依旧要面临“奶荒”的窘境。山东一些规模较大乳制品企业普遍反映，近期牛奶收购量急剧减少，甚至下降到不足原来一半。“原来我们一天从奶牛小区、养殖户那儿能收１６０－１７０吨，现在只能收到６０－７０吨。”济南一家大型乳制品企业负责人说。