记者近日从安全监管总局了解到，国家安全生产监督管理总局日前公布了《食品生产企业安全生产监督管理暂行规定》，暂行规定指出，食品生产企业是安全生产的责任主体，其主要负责人对本企业的安全生产工作全面负责，分管安全生产工作的负责人和其他负责人对其职责范围内的安全生产工作负责；

要求从业人员超过300人的食品生产企业，应当设置安全生产管理机构，配备3名以上专职安全生产管理人员，并至少配备1名注册安全工程师。