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水果烂掉勿随意吃谨防霉变毒素影响健康

【糖酒商务网】时间：2019-09-28　来源：大众网·海报新闻　【收藏本页】

　　大众网·海报新闻烟台9月28日讯（通讯员周兆亭记者刘慧慧）水果是生活中不可缺少的食物，不少市民觉得水果即使部分地方坏掉也不影响，可以把烂的地方抠掉吃没有烂的地方。然而烟台市食品药品检验检测中心技术人员提醒广大市民，这样的水果要分情况吃。

　　记者了解到，如果水果是机械伤，是由于单纯的磕碰造成的烂，如果没有放置很长时间，可以将坏掉的部分切去，因为短时间细菌没有繁殖，可以吃。但如果水果是霉变则坚决不能吃，因为水果属于酸性食物，适合多种霉菌和酵母的生长，某些病原微生物和寄生虫卵会由破损的果皮侵入果质内部，对人体的健康造成危害。

　　不少市民认为将有毒素的部分切去就没问题，但实际上在距离腐烂1厘米的正常果肉中仍然可以检出毒素。为了身体健康，腐烂的水果最好不要吃，也尽量不去购买超市里卖的那种果盘，这种拼装的果盘往往是腐烂的水果切掉，然后拼装起来，长期食用这种果盘对身体健康不利。

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